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Tampu (Madrid)

Prim, 13, 28004 Madrid

915 64 19 13

Lun - Sáb: a Domingo: a

Puntuación media

0
Precio/Calidad
Silencioso
Presentación
Comida
Personal
Decoración

Si te gusta la comida peruana, Tampu es una muy buena opción. Pedimos el menú degustación el viajero (65€) y algunos platos (en este caso “pasos”) estaban francamente buenos.

Este menú tiene 10 platos y aunque las cantidades son pequeñas llegarás al final sin quedarte con hambre. Yo os recomiendo esta opción si sois dos personas, pero si sois 4 o más os compensa pedir todo a compartir. En cualquier caso, pedid consejo sobre qué debéis mezclar dentro de cada plato, o jugar con eso.

También puedes ir en plan tomar unos piscos y picotear en su barra o en las mesas que tienen al principio. Y ahí lo veo un buen sitio para quedar en plan primera cita o amigos.

La decoración me gustó mucho. Hay varios rincones que simulan una casa de barro y le dan un toque muy cálido al restaurante.

📸Foto 1: Piura y Teruel, es decir, tamal negro de maíz, cola de carabinero ligeramente sopleteada, salsa acevichada del coral de su cabeza y láminas de trufa melanosporum de Teruel. Uno de mis favoritos.

📸Paso 1: Quinoa roja, alga wuakame, y salsa de puré. Buenísima!

📸Paso 2 y 3: Mejillón y navaja. Al mejillón se lo comió el sabor a hierbabuena y la navaja francamente buena. Otro de mis favoritos

📸Paso 4: Vieira marcada con salsa de anticucho, tortita de maíz a la chiclayana, chutney de sachatomate y huevas de pez volador. BRUTAL!

📸Paso 5: Croqueta líquida de ají de gallina. Buena.

📸Paso 6: Ceviche ahumado de corvina, mejillón y zamburiña con una base de ají panca, pisco y soja japonesa. Me defraudó.

📸Paso 7: Magret de pato. Ni fú ni fa. Al igual que el siguiente paso que fue el pecho de res.

📸Paso 8: El postre. Suspiro de limeña rabiosa, petit fours variados. Muy bueno.

📸Foto 9: vídeo del restaurante

📌Localización: Barrio Justicia.
🚊Metro: Chueca o Banco de España.
💶 Salimos a 70€

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